日本一の米どころ南魚沼
安心安全で高品質なお米

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コシヒカリの名産地
南魚沼の豊かな自然と
清らかな水が育んだ
安心・安全
のお米を届けます。

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日本で最も
美味しいコシヒカリ

南魚沼市は、おいしいお米を評価する食味ランキングで何年も連続で特Aランクを獲得している地域です。

特に塩沢産コシヒカリは「日本で最も美味しいお米」
として知られています。

南魚沼は谷川岳や、八海山、巻機山に囲まれた盆地にあり、昼と夜、夏と冬の大きな気温差が、米の生産に適した気候をもたらします。豪雪地帯ならではの豊富な雪解け水はミネラル分を多く含み、コシヒカリに特別なつや、香り、粘り、甘みを与えてくれます。

Why?

南魚沼産の美味しさのひみつ

南魚沼を流れる魚野川流域の塩沢地区は農薬や科学肥料を極力抑えた特別栽培米を生産しています。一方、最上流域に位置し、大部分を中山間地が占める一ノ沢地区では、区画の狭い棚田が多く、機械を使った作業が行えません。そこで農薬や科学肥料に頼らず、人の手と自然の力だけで完全無農薬のコシヒカリの栽培に挑んでいます。

多くの手作業がかかり、収穫量も限られますが、自然の恵が育てた安心・安全のお米です。育ち盛りのお子さまにもおすすめします。

Try !

取り組み

自分の手で作ったお米の味はさらに格別です。私たちは南魚沼市塩沢地区の民宿と提携し、田植えや稲刈り体験ツアーを企画・運営しています。

農作業に参加するだけでなく、日本一のお米を生み出す自然や文化、人々の営みに関わりながら、南魚沼のさまざまな魅力をたっぷり味わえます。「グリーン・ツーリズム」とも言われる、滞在型の余暇活動の地としても、南魚沼は最高の環境です。

保育園児もこれまで多数受け入れており、自分たちで育てた田んぼのお米を保育園の給食で食べる・・・自給自足の食育としても注目されています。

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